Description
Shiranui est le résultat d'un croisement entre un tangor Kiyomi et un mandarine Ponkon, par les japonais en 1972.
C'est un fruit au gout très complexe avec ses notes de mandarine, orange et plein d'autres parfums. Son saveur est très douce.
La récolte de plantes en plein air commence fin février, voir mars. Sous serre la dégustation peut commencer pour Noel.
La peau est rugueuse et épaisse et se pèle facilement.
La texture de sa chair est fondante. Et la peu des quartier est mince et se mange facilement.
Le fruit rond possède un "téton" caractéristique au sommet.
3 semaines après récolte, l'acidité résiduel aura disparue pour laisser place au sucre et plaisir...
Seul les plus gros fruits avec un taux de sucre (brix) de plus de 13 et une taux d'acide citrique de moins de 1 peuvent porter l'appellation protégé de Dekopon.
Dekopon est donc le nom d'un FRUIT, pas le nom de la plante sur laquelle est pousse.
Le Harumi est le fruit issue du croisement inverse.
