Cornouiller Bolestranski à gros fruits sucrés
Le Cornus mas Bolestranski est une sélection fruitière de Cornus mas, en provenance du jardin botanique de Bolestraszyce en Pologne.
Les gros fruits mûrissent à partir de mi-août dans notre verger. Tout n'est pas mûr en même temps, la récolte s'échelonne sur 5 à 6 semaines. C'est parfait pour un jardin familial, dans les haies fruitières, avec des fruits à glaner.
Cornus mas Bolestranski fait des fruits d'une belle couleur rouge foncée, d'un poids moyen de 3.3 gramme. Avec son taux de sucre de 16% c'est un des Cornouillers les plus sucrés.
Les cornouilles sont à récolter quand le fruit tombe tout seul par terre. J'étale un drap sous l'arbre et je passe tous les jours. Si on cueille le fruit sur l'arbre, l’âpreté est plus prononcée.
.Description de Cornus mas
Les Cornus mas font des gros buissons de 3m à 5 m de haut.
Ses nombreuses fleurs jaunes apparaissent très tôt au printemps. Au moment de la floraison, l'arbre est tout jaune ce qui lui a donné le nom de Mimosa du Nord.
L'arbre est assez résistant à la sécheresse. Pour mener à bout les fruits juteux et sucrés, il est conseillé d'arroser de temps en temps, surtout dans le sud de la France. En région méditerranéenne, on trouve des Cornus mas sauvages le long des ruisseaux ou fossés, toujours là, où il y a de l'eau pas trop loin.
Vous pouvez en faire des comptes, gelées ou confitures. Il existe également des "Cidres", liqueurs et sirops de cornouilles.
Les plantes en vente actuellement, juin 2025, ont été greffés sur Cornus mas de semis. La plante fait environ 60 à 80cm de haut.
Plante très rustique, facile.
.Plantes compagnes de Cornus mas Bolestransky
- Cornus mas Georgie est un cornouiller avec des fruits jaunes.
- Cornus mas Szafer est une bonne variété avec une fructification tardive à partir de mi-septembre quand le Bolestranski a terminé.
- Cornus mas Dublany fructifie en même temps que Bolestranski. La couleur des fruits est plus foncée, presque noire. Il contient un peu moins de sucre.
- Prunus tomentosa Natali est un arbuste pour haie gourmande qui fructifie début juin.
- Lonicera kamtschatica Wojtek, également appelé Baie de Mai, est le premier arbuste à fructifier. Chez nous dans le sud, j'ai mes premiers fruits fin avril.
- Prunus hybride Globus est un croisement entre une prune et un abricot très résistant au froid.
