Hovenia dulcis, Raisinier de Chine

Description

Les Hovenia dulcis font des grands arbres. Il fait parti de la famille du jujubier: parfait pour des haies libres avec ses fruits à glaner. Gros buisson de 10m de haut si le sol et le climat lui plait. Dans le sud de la France: gardez le à la mi-ombre, au milieu de votre foret comestible. Taille 3-5 m. C'est le pédoncule du fruit qui est comestible: c'est sucré, avec un gout pomme-poire, croquant et juteuse si cueilli au bon moment. Pour ramasser les "fruits" secs vous pouvez attendre que les feuilles sont tombées, en novembre-décembre. Les fruits se mangent cru ou cuit et se gardent bien. Une tisane de feuilles, le lendemain des fêtes, diminuerait les maux de tête! Grand pot de 2 litres; pour un fructification rapide. Les plantes en vente font env 50 cm, avec des ramifications, au mois de juin 2024. Haie fruitière, foret comestible, permaculture: le raisinier de Chine est  incontournable!