Description
Grand arbre, famille du jujubier: parfait pour des haies libres avec ses fruits à glaner.
Gros buisson de 10m de haut si le sol et le climat lui plait. Dans le sud de la France: gardez le à la mi-ombre, au milieu de votre foret comestible. Taille 3-5 m.
C'est le pédoncule du fruit qui est comestible: c'est sucré, avec un gout pomme-poire, croquant et juteuse si cueilli au bon moment.
Pour ramasser les "fruits" secs vous pouvez attendre que les feuilles sont tombées, en novembre-décembre.
Les fruits se mangent cru ou cuit et se gardent bien.
Une tisane de feuilles, le lendemain des fêtes, diminuerait les maux de tête!
Grand pot de 3 litres; pour un fructification rapide.
Haie fruitière, foret comestible, permaculture: le raisinier de Chine est incontournable!
