Caroubier, Ceratonia siliqua, 2 ans

Description

Arbre royal à feuilles persistantes, vertes sur jeunes tiges presque rouge . Les fleurs mâles du Caroubier ne se trouvent pas sur le même plante que les fleurs femelles. Pour fructifier il faudra donc un couple. Pour la vente sur internet, nos arbres sont trop petit pour connaitre le sexe. Sur place nous en avons des plus grandes qui ont déjà fleuris. Les caroubiers étaient données comme fourrage aux animaux qui travaillaient dans les champs. Dans un champs d'oliviers il y avait toujours quelque caroubiers pour cet usage. Les graines torrifiés donnent un remplacement de chocolat. Les graines, toujours de la même taille étaient utilisées comme unité de mésure pour les pierres précieuses: le carat.