Papedas et hybrides, Citrus papeda

Les Citrus papeda et ses hybrides

Pour les papeda, c'est un peu comme pour les Poncirus. Très , très résistant au froid mais avec des fruits immangeables. On a beau dire d’ébouillanter , de jeter la première eau et de recommencer, pour moi ça reste infect. Heureusement ici, on a tout la déclinaison de la famille des Yuzu qui n'a pas hérité de l'amertume des Citrus papeda pur sang. Le Ichanglemon et Elise sont très apprécié en pâtisserie pour faire des "tartes au citron" délicieuses. (après avoir ébouillanté une première fois les zestes, le jus tel quel est un bon jus de citron). L'hybride papeda x orange Auline mérite d'être plus connue. Et pour en savoir plus: https://citrusvariety.ucr.edu/citrus-varieties/category-or-type/papedas