Ziziphus jujuba « Sugar cane » , Jujubier à gros fruit sucré

Description

Jujubier Sugar Cane

Petit arbre à port semi érigé, feuilles vert frais, brillantes. Peu épineux. Variété chinoise pour le sud de la France.  Jujubes presque rondes d'environ 2cm, mur en septembre . Le goût de ce jujube est très sucré avec un texture croquant. La plante est très productive. Sugarcane se mange quand la couleur commence à changer du vert au marron. Bien mur et flétri elles peuvent se sécher bien sûr aussi. Mais vous les auriez probablement déjà croqué avant! Les jujubes sèches trouvent leur place dans des soupes d'hiver.