Hovenia dulcis, Raisinier de Chine, 40-60cm

Description

Hovenia dulcis

Les Hovenia dulcis font des grands arbres. Il fait parti de la famille du jujubier: parfait pour des haies libres avec ses fruits à glaner. Gros buisson de 10m de haut si le sol et le climat lui plait. Dans le sud de la France: gardez le à la mi-ombre, au milieu de votre foret comestible. Taille 3-5 m. C'est le pédoncule du fruit qui est comestible: c'est sucré, avec un gout pomme-poire, croquant et juteuse si cueilli au bon moment. Pour ramasser les pédoncules secs vous pouvez attendre que les feuilles sont tombées, en novembre-décembre. Les pédoncules se mangent cru ou cuit et se gardent bien. Le fruit proprement dit est toxique pour des bovins. Une tisane de feuilles, le lendemain des fêtes, diminuerait les maux de tête! Les plantes en vente ici ont 1 an. Haie fruitière, foret comestible, permaculture: le raisinier de Chine est  incontournable!