Olivier « Cailletier », Olea europaea 1 an

Description

Olivier Cailletier

Très productif, donnant des grosses olives. L'arbre rentre rapidement en production: 2 à 3 ans après plantation. C'est une olive réputée, avec un label de qualité:  une appellation d'origine protégée. Le cailletier peut fructifier tout seul, autofertile, mais la production augmente avec un autre variété pas trop loin. Pollinisateurs: Picholine, Verdale de l'Hérault, Bouteillan Son huile est  très douce si cueilli tardivement. L'arôme très intense a une dominance d'amandes fraîches. Feuilles cirées, persistantes et vertes. Floraison vert blanc, parfumé, de mars à mai suivi d' olives  mûrs en décembre. Plante très coriace,  soleil et sec, increvable! Hauteur 2 à 3m ou plus selon taille.