Zanthoxylum coreanum, Poivrier de Corée

Description

Poivrier de Corée, Zanthoxylum coreanum

Arbre vigoureux, caduque à grandes feuilles découpées, très piquantes. L'arbre ou arbuste à des grandes épines sur les branches et des petites  sur les feuilles!! On récolte des baies roses à l'automne, avec des gants!! C'est la balle=peau des graines, sans les graines noirs interieurs, pour assaisonner vos plats. Vous pouvez également mettre des feuilles coupées finement, sans les épines, dans des sauces. Résistant à la sécheresse.