Description
Très difficile à trouver en magasin alimentaire: cultivez les vous même!!!
Le yacon pousse dans une bonne terre de potager: assez riche, sans stagnation d'eau, avec un arrosage régulier. Mettez un bon paillage.
Les tubercules sont assez long à se former: planter votre yacon au printemps, après les dernières gelées. Les tubercules se recoltent en octobre, novembre.
Vous pouvez garder les tubercules au cellier pendant l'hiver. Gardez-en 2 ou 3 pour la production de l'année suivante!
En Amérique du sud, le poire de terre est traditionnellement consommé comme un fruit, cru!
La plante peut atteindre 1.50 - 2m de hauteur avec des fleurs jaunes en septembre.
Cultivé par nos soins, sans produits chimiques.
Se cultive aussi facilement en gros pot sur une terrasse.
