Description
Olivier précoce pour ses grosses olives noir de table.
Originaire du vallée des Baux.
Autofertile et très résistant au froid et à la sécheresse.
On la prépare piqué au sel. Dehors, le froid et le sel lui enlèvent son amertume en quelque jours.
Feuilles cirées, persistantes et vertes.
Floraison vert blanc, parfumé, de mars à mai suivi d' olives ovales .
Plante très coriace, soleil, froid et sec, increvable!
Hauteur 2 à 3m ou plus selon taille.
