L' Aronia et ses hybrides
Aronia est un genre de plante à fleurs de la famille des
Rosaceae. Ils sont appelés en français
Aronia ou
Aronie. Ce genre se compose de seulement deux espèces,
Aronia melanocarpa et
Aronia arbutifolia Les deux sont originaires de la même région de l’est de l’Amérique du Nord et qui peuvent s’hybrider naturellement.
Aronia x prunifolia Viking est un de ces hybrides naturels. L'Aronia a été introduit en Europe de l'est depuis le début du 20ème siècle. Le botaniste russe
Ivan Mitchourine a crée beaucoup d'hybrides avec des fruits améliorés.
On trouve les Aronias dans sous-bois clairs, les talus humides et les fourrés.
Les Aronias forment des buissons de 2 à 3 mètre de haut. Le feuillage d'automne est très coloré, dans des tons orange vif -rouge.
Intérêt nutritionnel des Aronia
Les
baies des Aronie ont la réputation d'être un
super-aliment.
La notoriété de ce fruit vient surtout de ses propriétés médicinales dues à la présence d’antioxydants ( anthocyanes, flavonoïdes) mais aussi de vitamines C, B1, B2, de provitamines A ainsi que de fibres. Sa consommation permet de lutter contre les maladies cardio-vasculaires, les cancers, la dégénérescence maculaire, de protéger la peau contre les effets du soleil, de diminuer la glycémie des diabétiques, soit à combattre le vieillissement des cellules. Mettre des Aronia séchés dans votre muesli du matin peut être une bonne chose! Le jus de Aronia est très foncé et tache beaucoup. Mélanger avec du jus de pomme peut être utile si vous trouvez le goût des
Aronia seul un peu fort.
Nous proposons uniquement des variétés qui font des fruits noirs, bien meilleurs pour la santé.
Cornus mas = Cornouiller
On peut trouver des Cornus mas sauvage à 30 km de chez nous dans le sud de le France, dans des vallons un peu plus humides, avec des petits cours d'eau. Dans des pays nordiques la plante se plait partout. Il existent beaucoup de sélection fruitières en provenance de la Pologne et la Russie.
Le Cornus mas est autofertile. Les fruits sont rouges ou jaunes. On ne cueille pas les fruits, on les ramasse quand elles tombent sur le sol. Avant il y a une certaine âpreté, pas apprécié par tout le monde. On peut les manger frais, séché, en confiture. Ils sont mêmes utilisés pour parfumer cidres et autres alcools, genre rhum arrangé.
